CAFE HAUT DE GAMME ET EXCREMENTS

Pour les amateurs de poésie, je vais tenter un lien entre tendance, scatologie, biologie et histoire.

TENDANCE

Dans plusieurs centres commerciaux (dont celui où sont situés nos nouveaux locaux), un magasin a attiré mon attention :  une enseigne de café un peu particulière, proposant du Kopi Luwak. A plus de 10€ la tasse, c'est plus cher qu'un repas dans un bon resto... Un must pour les amateurs de café en quête de sensations! Produit essentiellement en Indonésie, ce café haut de gamme est apparemment exporté un peu partout. Le prix est conséquence de sa rareté et de son processus de production particulier...

SCATOLOGIE

Les esprits malsains auront peut-être déjà imaginé le lien avec les excréments...

Explication pour les autres : ce café est issu des déjections de civettes, charmants petits animaux aux précieux étrons.

BIOLOGIE

Comment ça marche : la civette mange la cerise de caféier, digère uniquement la pulpe, et laisse les sucs gastriques faire plein de trucs compliqués au noyau avant de les expulser par le bas. Les grains sont ensuite récupérés, lavés, et torréfiés!

HISTOIRE

Ironie du sort, ce produit de luxe est apparu suite à l'interdiction des colons (côlons?..) faite aux fermiers locaux de consommer le café des récoltes. Ces derniers, en observant les civettes, ont donc eu l’idée étrange mais lumineuse de récolter les grappes de noyaux expulsées par les pauvres bêtes, et d'en faire du café !

Forcément, j'ai essayé.

Verdict : bof. J'attendais un goût "puissant", or quand on est habitué aux expressos c'est un peu fade. Par contre l'amertume est intense et pas spécialement agréable.
Bref, le seul intérêt était de le rayer de ma liste des incontournables de Jakarta !

(Merci wikipedia)